朋友们，感恩节快乐！ 感恩节大餐吃完了，收拾完了……你们都吃了火鸡吗？   今年的感恩节请了两个小留来家吃火鸡，年轻就是好啊，十五磅的火鸡只剩了一个鸡腿和一边的鸡胸……让他们带回去明天吃。 把俩工作猫也请进来吃口火鸡肉，感谢他们一直的努力工作守园子……吃了肉，小土豆习惯性地跳上了椅子，小橘子又不知道溜进那个房间里了……   数算这一年的日子，感恩我们都好好的自由地生活着……自由，只有感受到自由才� ... 更多

因为“毛脚”来了（上海土话）。左起，烤三文鱼，清炒虾仁，什锦糯米饭，罗宋汤，红烧豆腐，土豆泥，青豆（上面撒的黄色的是crispy fry onion, 买现成的），烤火鸡和Gravy。最后一张照是阿黄先下手为强，抢占垃圾袋。女儿今天还上班，6PM才来的8PM就走了，要回去学习。她今夏开始做博士后的，她的第一篇论文已经送审了 ... 更多

这一阵子忙忙叨叨，总统家太后香肠早就做好了。直到上周末去买汰，从车里走到商店那一刹那，闻到快下雪的味道。一个激灵想起来今年的大事还没做，随即买了所有需要的物事，准备做香肠酱肉腊排骨。 分两拨才做完，广味儿，麻辣和五香味道 Costco不带皮的五花肉，三块用来做酱肉 腊排骨，这种排骨去年一度卖到$13.99/公斤，那天看见$8.49/公斤，赶紧买了。有人想吃排骨香肠，我说我也想吃，可是那么难灌，没有时间和耐心做，腊排骨将就吃吧；-）  ... 更多

加拿大的感恩节比美国早，大北方，庆祝丰收感恩收获比南方早是对的。周五下班去Costco, 想买只新鲜火鸡。在肉食那里转了两圈儿，没见火鸡踪影。难道传说中的大萧条来了？感恩节火鸡都不卖？不死心，专门去准备肉食的窗口问，今年的火鸡呢？被告知，周五早上十一点最后一只火鸡就卖完了。而且他们也不准备再进货了 ... 更多

最近交差连续喝了几瓶威士忌，分别是苏格兰的The Glenlivet，美国的Jack Daniels 和爱尔兰的Bushmills。因为是来回交错喝的，味道的差别对比鲜明！ The Glenlivet 12是Single Malt, 陈化达12年之久，气味芳香，口味浓厚，非常的醇厚。但它的香味，较之Jack Daniels, 略差了一些。因为Jack Daniels是按美国传统威士忌做法，储存在美洲新橡木桶里陈化的，即使陈化年头只有几年，新鲜橡木桶的芳香味物质实在是太丰富了，所以它的香味是三者中最馥裕的！Bushmills 按爱尔兰的传统，三次蒸馏，杂质少，口感清冽。这一款是10年陈，香味稍微淡一些 ... 更多

去年第一次自己做了剁椒 https://www.kotalpa.com/blog/1303/post/4389  大小吃货一致好评。他们强烈要求今年继续。问题是去年我买了十磅辣椒，估计一半也没剁完就罢工了。手工剁辣椒实在太烦人了。昨天从本地农场定了五磅红辣椒，雄心勃勃，一想到要切辣椒，心里发毛 ... 更多

对家对小时候的记忆，有很大一部分跟节日，跟节日特定的食物相连。那些幼时温暖，有爱的时光，是滋养我们人生漫漫长路最好的营养。儿时的端午节，记忆的碎片中，除了粽子，还有奶奶用艾叶，菖蒲，八角枫树叶子熬制好的水。放在一个大大的盆儿里，把我们每一个小孩子，都拎来洗洗，说是这水去热毒，防蚊虫，洗了夏天就不会生疮害病。有没有那么神奇不知道，但是，那份被奶奶关爱的感觉，留在了记忆深处 ... 更多

我是吃货，但是不爱买买买，尤其不爱去买菜。今天队友有冠冕堂皇的理由，报税，只好勉为其难亲自出马了。不买菜，不知柴米贵。这物价涨的，居然看见Costco 有人偷了两条牛肉塞夹克外套里，在门口被抓住了。一个人高马大的人把他逮住了，正经过退货柜台处，那哥们儿还从夹克里掏出另外一条肉来 ... 更多

[全是去年年底的照片] 我发现了一个超级简易好吃的做法.  1. 来自costco的它.     2. 葱姜炒一下.  3. 煮粥, 倒进去. 切小白菜/青江菜. +胡椒, 盐.  4. 附送一点花. 年底过节期间买的.  我把照片上传到一个照片排版的app之后, 颜色被自动调过, 颜色全变了. 我算是知道为啥很多人喜欢给照片调颜色 ... 更多

小时候吃的面条压制不紧实，容易煮糊。餐馆里端上来的面条都是半生的，泡在热汤里还在吸水膨胀，吃掉半碗后，余下的面条才差不多全熟。这是上海的情况，北方的面食可能做的好些。 现在美国的面条，像塑料棒，压得太紧实。再煮也不会糊，缺少面食特有的嚼劲，不大喜欢 ... 更多