唇齿留香
健康饮食（3）--- 藜麦 （Quinoa)
Quinoa (发音“keen-wah”)， 中文翻译成藜麦。是健康饮食界，运动社群，素食社区，还有麸质不耐受社群的宠儿。 藜麦如此受欢迎，原因在哪里呢？我们来梳理一下藜麦。藜麦的中文翻译虽然有一个麦字，但是它跟谷物类比如大麦，小麦，燕麦，大米这一类禾类植物一点也不搭嘎。反倒是跟菠菜更接近，只不过它是这种植物的种子 ... 更多
元宵节做赖汤圆儿
我们老家过年的时候不吃饺子，可一定要吃元宵，又叫大汤圆儿，初一十五都不能少。最受欢迎的是赖汤圆儿，黑芝麻馅儿，和了猪油和糖，又甜又香。现在猪油难求，又想健康。 突发奇想来一个自制健康版赖汤圆儿。 原料： 熟的黑，白芝麻，红糖，枫糖浆，糯米粉 先用打咖啡豆的机器把芝麻打成细粉 白芝麻 黑芝麻 加入适量红糖，枫糖浆，拌匀 ... 更多
健康饮食（2）--- 大麦
大麦是广为人知的酿造啤酒和威士忌的主要原料，同时也是上好的健康食材。超市里最常见的是最后一种，珍珠大麦。 大麦最大的好处是升糖指数极低，比燕麦还低。也是低卡低热高纤维食物，还含有不错的蛋白和丰富的维生素。它的矿物含量也非常丰富，下面是一张大麦和燕麦的微量元素比较图 ... 更多
昨天的年夜饭，今天的碎碎念
过年，说得最多的就是吃。 而如今，生活水平提高了，以前过年的时候吃的大鱼大肉特色美味佳肴在平常的日子想吃也逐渐成为了平常。 过年，还需要做七大碗八大碟上桌吗？ 我问老公： 那。。 ... 更多
今年的简单年夜饭
因2个孩子明后天都忙，只能今天吃了。 左上是红烧肉，里面有腐竹，油豆腐和胡萝卜。红烧肉要干的好吃，不要汤汤水水，高压后开盖煮一会，但腐竹油豆腐干了不好吃。上面中间是菠菜，我喜欢先放点大蒜煎一下，再下菠菜，当然不能放水。上面再右边是煎牛排，抹点盐和胡椒，两面干煎几分钟 ... 更多
健康饮食 （1） --- 燕麦片儿之前世今生
说起燕麦片儿，大家都不会陌生。我记得出国之前，市面上有一种燕麦晶片儿出售。一大袋，小包装，放杯子里，用开水冲泡即饮。那个时候备受推崇，说是有无上的营养价值。实际上是加了许多糖的炒熟的燕麦粉，那么多糖在里面，早把那些燕麦的好处给抵消了 ... 更多
最爱奶酪蛋糕工厂的蛋糕
路过cheesecake factory, 扛一只蛋糕回家。 里边吃饭的人还满多的。 这星期大雾。公园里走了一圈。 感觉春天蠢蠢欲动了 ... 更多
要过年了，我也练练手
小时候干活麻利的妈妈从不让我们兄妹进厨房，嫌我们碍事，我因此也缺失了做饭方面耳濡目染的学习机会，特别特别羡慕会做饭的人。人生有些东西是不可避免的，迟早得经历。像我，人到中年开始学做饭。 快过年了，为了年夜饭不至于做砸，我提前练练手。 用swiss chart加猪肉馅做的简易版烤馅饼 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1748929.html 用蚝菇和costco的有机鸡腿山寨的鸡汤面 熬鸡汤没有技术含量，就是把姜片，肌肉炒成黄色 ，再放入蚝菇继续炒一下，然后加水熬就行了 ... 更多
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