我刚出国时不太会做东西，那时孩子小，自己也要读书，做顿饭手忙脚乱的。
北方人好吃不如饺子，过节必备。
我口味比较叼速冻水饺难以下咽，于是跟家里要来祖传配方，自己动手丰衣足食，经常做顿饺子大半天时间就过去了，慢慢地我施行了流水线作业，效果不错，大大地提高了生产效率。
面水比例差不多用筷子搅成团搁置一旁（静置约一小时以上），肉馅用花椒水先打好然后调料入味（姜粉或姜末，葱末，香油必须的）。
上边面水团好静置的过程就是使面上劲，这样手揉几下就可以很光滑细腻。节省时间。
面准备好，就可以菜肉混合一起，就绪。
赶皮我一次赶上30个，然后每个皮子摆上馅料，如下图
每个皮都摆好馅之后，一个个包起来。
包的同时可以煮水，一定要宽水煮，饺子不易破皮，等包好时基本上水开下锅。节省等待时间。
成品是这样哒
我体会这样做后快好多，不用赶一个皮子包一个饺子，太慢，自己在家就可以实现流水线作业。
谢谢看帖🤗
好漂亮的饺子，跟元宝似的。
我来美国以前不会包饺子，南方吃馄炖多。 然后学会了用买来的饺子皮包饺子。再后来学会了擀饺子皮，就不再买现成的饺子皮了，虽然擀得还是慢。现在连肉馅都是手切了，家里有kitchen Aid可以绞肉，但是懒得用。
我切肉馅都是把冷冻的肉前一天晚上放在冰箱冷藏一个晚上，第二天肉还是成形的，不会软趴趴，就跟切萝卜一样。
不知道是不是心理作用，自己手切的肉馅比超市买的绞肉味道好很多。
娃喜欢吃面食，所以我有动力在做饺子的道路上不断摸索提高。
赞你！为孩子有学习动力
会动脑子！
干活图快
我就站在流水线最下面这头 😂
我也是，那流量够咱们两个的😀
好吃不如饺子，看着都解馋。
太能干了👍👍
能干。