端午节*粽子*绿豆糕

今天是端午节。

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，其中之一是说源于纪念屈原。

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

唐代诗人文秀的《端午》诗也道出了端午和屈原的故事。

节分端午自谁言，万古传闻为屈原。

堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

从此以后，在每年的农历五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。而屈原的很多诗句也传诵至今：

长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。

尺有所短；寸有所长。物有所不足；智有所不明。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。

沧狼之水浊兮，可以濯我足。

与天地兮同寿，与日月兮齐光。

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今年的端午节，和去年一样没有自己包粽子，好朋友早早地包好煮好了好吃的台湾肉粽子和红豆沙粽子送来，谢谢我亲爱的朋友！

我自己做了凤梨馅的绿豌豆糕，也送了些与朋友们分享。

做法：

凤梨馅是提前做好的凤梨酥的馅。

一包（1 LB）绿豌豆 Green Split Peas 清洗干净后泡水一夜（天热就放冰箱）。

次日水沥干，把泡好的豆子倒入电高压锅 Instant Pot，加入水与豆子齐平；启动"rice"。做好后开盖，用手持Blender打几下后倒入不粘锅。

然后加入2 Tbs 无盐Butter和2Tbs炒熟的糯米粉还有适量的白糖，中小火炒至抱团后关火，晾凉后装入容器里密封入冰箱冷藏至少半个小时就可以包入馅料（15克馅20克皮）压模了。

当然，也可以不用包陷，一样好吃😋

今天的Brunch就是粽子和豌豆糕了。。。。。

日子就是这样在一箪食,一瓢饮,四方味的时光里流淌着。。。。。。日日是好日。