感恩节周末的美食

polebear

加拿大的感恩节比美国早,大北方,庆祝丰收感恩收获比南方早是对的。周五下班去Costco, 想买只新鲜火鸡。在肉食那里转了两圈儿,没见火鸡踪影。难道传说中的大萧条来了?感恩节火鸡都不卖?不死心,专门去准备肉食的窗口问,今年的火鸡呢?被告知,周五早上十一点最后一只火鸡就卖完了。而且他们也不准备再进货了。好吃狗儿只好另觅美食,没火鸡可烤,难道就不过节了。居然看到一种荷兰奶酪,以前从来没有见过,有点像法式黑森林硬奶酪,拿了一块。

往外走,被菊花吸引了,虽然家里待放的菊花有不少,但是不是这种样子和行政的。

秋天需要菊花和南瓜装点阶前

没有火鸡,退而求其次来个羊排,比火鸡简单快速多了,入炉之前的样子(这个最容易了,羊排上抹上Montreal Steak 调味料,再放点rosemary, thyme, oregano, 放铸铁锅或者烤盘里。炉子升温到440F后放进去, 烤20分钟,然后把温度调到300F, 再烤10分钟就齐活了。再容易不过了)

半个小时之后

火候正好

大厨本来只想喝粥的,尝了一口,觉得不吃太亏了

Gouta cheese,口感独特,有点儿沙沙的感觉。很香很好吃,下次碰到还买

 

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评论 
Bamboo1993 - 10/10/22 21:59

想学烤羊排😋

polebear - 10/11/22 08:20

这个最容易了,羊排上抹上Montreal Steak 调味料,再放点rosemary, thyme, oregano, 放铸铁锅或者烤盘里。炉子升温到440F后放进去, 烤20分钟,然后把温度调到300F, 再烤10分钟就齐活了。再容易不过了。

Bamboo1993 - 10/12/22 10:10

收藏了

polebear - 10/12/22 21:05

烤肉是方便快捷的做法,我蛮喜欢的

Kotalpa - 10/10/22 08:57

你们加拿大人过感恩节好积极!😎

发现你很会烤肉,羊排烤的真的是恰到好处,我总是烤过头。

polebear - 10/10/22 20:41

我总是积极过节的,😄

hhcy - 10/10/22 00:52

大厨啊💯

polebear - 10/10/22 20:40

好吃狗儿

greenfinger - 10/09/22 22:38

问下,那美丽的花开过了明年会再开吗?

polebear - 10/10/22 20:40

不知道,等开败我就扔了,每年都有卖的,而且这么一大盆才12.99$

二泉映月 - 10/09/22 21:33

看上去很有样子。这贴该转到博客那边去。

polebear - 10/09/22 22:06

本来在那里,发现只有我在刷屏,赶紧扔这边来了

Kotalpa - 10/10/22 08:58

这怎么叫刷屏呢!听我的,放到博客里去!!!!

polebear - 10/10/22 20:38

版面上看就是刷屏啊

青箐 - 10/09/22 20:30

太丰盛了!

逮住你问一下,我今天忙了半天跟风你做剁椒,放了油,怎么油全渗下去了,不是应该飘着一层吗?多长时间可以吃?

polebear - 10/09/22 20:36

你什么时候放的,装瓶后还是装瓶前放的?我做好了加一点点油,装瓶后再在表面放一点点然后拧紧瓶盖。我做好的辣椒酱马上就可以吃,你如果喜欢发酵后的口感,可以稍微等一等。

青箐 - 10/09/22 20:40

我装瓶后放的,我以为是用油封口呢😭

polebear - 10/09/22 20:42

那要放很多的,没事儿,你尝了吗?好吃吗?

青箐 - 10/09/22 20:47

绝对多于十克😭,看视频,等发酵一个星期呢,我明天尝尝,颜色很漂亮,味道不知道,明天给你汇报。

polebear - 10/09/22 20:49

装瓶之前我会尝尝,决定是否需要微调

青箐 - 10/09/22 23:33

哈哈,还有微调呢。

polebear - 10/10/22 20:38

面多了加水,水多了加面;-)

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