大麦是广为人知的酿造啤酒和威士忌的主要原料，同时也是上好的健康食材。超市里最常见的是最后一种，珍珠大麦。
大麦最大的好处是升糖指数极低，比燕麦还低。也是低卡低热高纤维食物，还含有不错的蛋白和丰富的维生素。它的矿物含量也非常丰富，下面是一张大麦和燕麦的微量元素比较图。
既然好处这么多，怎么吃才好呢。我实验的结果认为大麦更容易掺进米饭里煮，尤其是珍珠大麦，口感也还不错。
用大麦完全代替米饭也是可以的，一周吃一两次不错
做成菜饭也是可以的
做成忆苦思甜饭也是可行的
我用的最多的还是放进杂粮粥里，大麦是我的橱柜里的常备食品。几乎每一个超市里卖豆类的地方都有卖的，一般的包装大概就是一磅两磅左右。我一次总是买几袋备着。
准备去买来试试
可以试试看，喜欢还是不喜欢😍
稀饭大麦！大麦茶，大麦牛肉汤。
同好不少😄
谢谢介绍！我也喜欢做杂粮粥🥣。晚饭吃点特好。炒菜饭也不错👍。
增加食物的多样性，杂粮粥是很好的一个途径，又还简单容易
我也总买来掺在白米里放进电饭锅用brown rice那一档煮饭，口感还不错，可能跟我喜欢吃糙米饭有关。唯一遗憾的是超市里没有大包装。
华人超市的高粱米我也买，页参在米饭里。也不错。
我不太爱吃糙米，所以用这个做替代，好像还好
看上去很好，
吃起来也很不错
這個要試試的。
试试看决定喜欢还是不喜欢😊
大麦好吃，有粮食的清香，和大米一起煮稀饭。
你的描述到位
我的早餐杂粮粥里有十几个品种，肯定有大麦。其它时间就只吃细粮了。
有就可以，很多混合谷物里有
谢谢介绍。大麦会不会和薏米有类似的地方？
至少口感很不一样，个人以为大麦比薏米好吃多了。大麦是大规模种植的，薏米不知道。
薏米也好吃，就是硬些。
薏米不是很好买
喜欢菜饭的那张，看着都有食欲，又饱满，又可爱的样子。😊
谢谢介绍，我下次去商店看看。
想到这个题材，就把大家不常吃的串起来，写一圈儿。我是个喜欢尝试新鲜事物的吃货，当然还有一点点健康追求。写来跟大家分享，也许对对健康饮食有要求的朋友有一点点启发和帮助，就算功德圆满了👌
非常喜欢你这个系列，特别适合我这种自己不做功课的懒人。请继续。
谢谢喜欢，那我就继续吧