东部是加拿大最大的枫糖基地，每年3月到四月初，温度在零下5摄食度到零上5度之间的时候，枫树冬天存集在树根的树液通过树皮运送大量的营养供树发芽开花。树液里含糖比较丰富，用手沾点儿树液放嘴里尝试一下，没啥味道，但是如果喝的话就像甜水一样。 看看通常枫糖小木屋的外形。
枫糖小屋
接取树液的小桶
老式的收集树液的马车
现代化的自动采集通过管道直接连到熬制的锅里
熬好的糖浆倒在压实的雪上，拿根棍子一卷就可以开吃了
小马驹
现在的马车不拉枫糖树液只拉人了
大小小的枫糖产地搭的小木屋，吸引本地人去感受春天的气息，虽然大部分时间其实还是被白雪覆盖着，可美味的吃食还有热情的气氛还是让人觉得春天就在角落里。通常提供这种活动的木屋有比较大的空间摆些桌子，铺上乡村特色的格子桌布，系着同样格子布裙的服务员穿梭期间给大家传递吃食。再来个把留着胡子的老头子抱个手风琴在桌子间给大家奏上欢快的乡村歌曲，这个农家饭吃的还是可以蛮开心的。
这样的农家乐饭，吃起来可以很乡土，也很欢乐。因为疫情，许多枫糖小屋都关了。
怎么吃？第一步
就这样陶醉
谢谢介绍枫糖的来历。写的很浪漫。哈
吃起来更甜蜜😄
Martin picard 的枫糖屋订不到，那些菜好甜啊。
没去过呢，我去过的都在魁北克城附近，很好很欢乐。搬家后吃过的枫糖小屋没有魁北克附近的好，应该说差了不少；-）
喜欢枫糖，香味很独特🥰
是的，香香甜甜很好吃
我家俩娃学法语，八年级的时候学校组织去加拿大field trip，回来都给我买了maple syrup。😊
哈哈，加拿大没啥拿的出手的土特产，枫糖算一种
原来maple syrup是这样出来的。👍 看得我馋了，等会去吃pancake+maple syrup。
嗯嗯，以前每年春天都去，今天用枫糖煎了ham来解馋
特想去扛一桶回来😍
嘿嘿，看你住在那里，如果有枫树，可以弄一个小桶DIY 😄
枫糖浆是东部美加边境地区的特产，需要白天零上、夜晚零下的气候，我们都幸运生活在这一带。枫糖浆可以当作糖的替代品，健康很多。
😄好吃是真的，是不是健康很多待考证😄
只是比精炼糖健康一些而已。
😄枫糖有股特别的香味儿，很难抗拒