圣诞节前做的香肠腊肉几乎被送光了。可是还没过年呢，没腊货好像很不对头哈。两周前无意中去了一个平时不去的店，发现有冻火鸡腿子卖。从来没见过这么多火鸡腿子卖，捡了十个在筐子里，准备做风干火鸡腿子。
真空包装好的风干火鸡腿，一个腿大概一磅多一点点
火鸡翅膀也做了一点点
至少一半会去朋友家的餐桌
先煮一个尝尝，味道很是不错
其实火鸡肉算很lean,也比较健康的肉类，找到自己喜欢的烹饪方式，会很好。个人估计是，这个方法做出来的火鸡腿子，绝大部分同胞会喜欢的。
菜谱：盐和花椒粉翻炒香（（按十斤肉，90克-100克左右的盐的比例），白酒（料酒也可以）抹鸡腿后，把椒盐均匀涂抹在火鸡腿子上，腌三天，然后挂起来。我的后院儿小屋进不了了，就挂车库里，温度在七摄氏度左右，十天左右就好了。这个办法做鸡腿也可以，最好用带臀的鸡腿。
风干后蒸熟或者水里煮熟就很好，不用加任何调料。我这个是水里煮熟的。
都是我爱吃的， 能投递不？😁
哈哈，你在哪里？如果不在北极，邮局海关肯定会拦下来的。要不空投吧？😄
我用普通鸡腿做的腊鸡腿，从来没用火鸡做过，下周就买火鸡腿试试。
鸡腿也很好，效果差不多的😄
哇🤙口水滴答滴。。。。。。
做起来，很容易的
我也做了咸肉和酱油肉准备过年。虽然过年对我来说不过是山寨一顿记忆中妈妈做的年夜饭，但又好像不经过这个程序仿佛一年没交代似的。
😄童年记忆是刻在心里了的
很香，很诱人
谢谢喜欢！
火鸡🦃️腿是全瘦肉。记得迪士尼的大火鸡🦃️腿。挺好吃的。
火鸡肉很瘦，做好了蛮好吃的。
可塞牙了！🤣
真相帝来了
天生牙口不好，羡慕那些铁嘴钢牙的人们。😁
哈哈，理解，我不啃骨头不吃皮
我有一朋友，比我惨多了，她牙真的是一点磕碰都不行，她吃瓜子都是老公给她一个个嗑出来的，绝对真爱啊！
👂👂👂买去皮的瓜子比较卫生一点😄
同感和理解。东方女子饮食习惯不喝奶，奶制品少。而且生理原因造血失血。钙质，铁质流失严重。牙🦷，指甲都脆弱。我近几年体检有骨密度偏低的毛病。一直补充钙与维生素D。骨密度改善。
看到女儿的西人女子朋友来家里就找奶当饮料，一会一杯。难怪人家体格健壮。
现在可以喝起来嘛，不喜欢的酸奶和奶酪都不错
嗯！我就是提醒大家一下。
很好的提醒
颜色真好看！你没放酱油什么的？
没放，火鸡腿肉本身比较红。估计你用酱油腌应该也可以，颜色会更深些
站长，要不要来一期“咱家的年货”主题，从吃的到玩儿的，从小时候到现在，亲情到风土人情，都可以涵盖。这疫情让人过得太闷了，大家一起想想美好的东东，期盼未来也。
具体怎么搞呢？我把置顶的标题改成“2022春节专栏”了，不过感觉不够给力，你有什么更具体的活动建议吗？😊
“咱家年货”就好。“2022春节专栏”标题似乎太严肃了，像中央电视台似的。要不要给一个地域特色，我发现每个地方的风土人情都不一样
改啦，改啦～ 您过一下目。
一个“您”字，吓人一跟头
你真应该开个网店😍
也许等到退休以后，那还得等很多年。那时候不怎么饿也不馋了，做出来就没有那么好吃了😄。现在太忙了。
具体怎么做呢？图片虽好，不能解馋，呵呵。
这个做好了是冷菜吧，还是要烧的？很多年不吃了，都有点迷糊，不好意思。
盐和花椒粉翻炒香（（按十斤肉，90克-100克左右的盐的比例），白酒（料酒也可以）摸鸡腿后，把椒盐均匀涂抹在火鸡腿子上，腌三天，然后挂起来。我的后院儿小屋进不了了，就挂车库里，温度在七摄氏度左右，十天左右就好了。这个办法做鸡腿也可以，最好用带臀的鸡腿。
风干后蒸熟或者水里煮熟就很好，不用加任何调料。我这个是水里煮熟的。
谢谢你，看来不是很复杂，可以试。
负责任地说，我弄吃的最重要的一条是化繁为简。好吃好看有营养又简单容易是懒人我追求的懒人厨房模式。
赞成！每次看到繁复的菜式，都无意继续，呵呵。
对的，做法懂一点点高中化学，再融会贯通一点点，就能灵感直冒
啊，还要懂化学？🤪 那我完蛋了，化学都还给老师了！
那是对创新化繁为简的要求。不创新，山寨的话，只需要好吃的原动力就可以
有你在，我铁定就山寨了！你只要把菜谱写出来，我百分百拿来主义！😙
那我以后得乖乖写菜谱了😁