自制牡丹花酱

饮尽牡丹玉露琼浆，留住今夏朝思暮想。

朋友见我家牡丹盛开，发了一篇牡丹花琼浆制作的文章给我。读的时候并没多想，我不会勤快到去做这样繁琐细致费功夫的事情。

昨日下午拍了这张照片，觉得美美的花期还可以延续好些时日。今天一早起来，换上衣服准备出去跑步，却是阴雨天气。也罢，今天算休息日。一直到近晌午，天始放晴。去看看花儿，这又大又重的花儿，经雨可是很大的一个挑战。有最早开的，已经有败的迹象。为了不影响植株生长，每年开完后就把花头剪掉，不让它们消耗营养长种子。突然想起朋友发的那篇做牡丹花浆的文章来了，为何不也做一点呢？反正这些经过雨的花儿，花相已经没有那么好了。

进屋取了和面的大盆一只，把被雨淋歪的，还有藏在犄角处不太看得见的花儿的花瓣全取下来，记得不要取黄黄的花芯。洗了好几遍，确保干净后，揉掉水分。再用厨用纸吸干花瓣表面的水分。

孙二娘大刀一把，将花瓣细细剁碎，本厨娘耐心有限，没有剁得看不见碎瓣儿

此处以下，完全是我自由发挥，磨了一只新鲜柠檬的皮加入花瓣（柠檬皮的香味清新隽永）

3/4杯白砂糖，细细撒上切碎的花瓣之上

挤入一只鲜柠檬汁进去

混匀搅拌，压压，这个时候挑起一点点来尝一尝。嗯，有着浓郁牡丹香味儿又有柠檬清新的牡丹花浆做成。这样一圈儿折腾下来，花瓣儿的体积大大缩小了。柠檬皮的香味儿不可抗拒，柠檬汁加进去可以保鲜有抗氧化的作用和功效。

小瓶开水烫过，晾干之后将做好的牡丹花浆装瓶

加一勺蜂蜜密封

盖盖密封，据说两周后香味会更浓

忙活了半天，得了两小罐儿200ml/jar。 还剩了一点点，想着涂抹在toast 上面，应该是个很好的搭配。面包机又忙碌起来了。