蘑菇发烧友

polebear

我有一个朋友是蘑菇发烧友,她顶着一顶顶级大学的生物博士帽子,变成蘑菇发烧友似乎是理所当然的一件事情。可是另外一方面她好像又是植物杀手,这是多么违和的一个组合。她变蘑菇迷其实没有几年,但是她真的很狂热,除了参加蘑菇俱乐部,还拜了师傅买了一堆蘑菇宝典书籍。迷妹肯定不会光说不练,她还加入了很多蘑菇群。

不仅如此,她对蘑菇的热情非常有感染性,很想收我当徒弟。而我对蘑菇的热情只停留在拍照闪人的阶段很多年,然鹅,在她唐僧般锲而不舍的感染下,我居然认识了不少蘑菇,而且也开始买蘑菇宝典丛书了。但是,我是个惜命的人,没有她亲自展示给我,无论什么样的蘑菇,不是百分百确定,额是坚决不碰的。

她的蘑菇老巢在渥太华,虽然搬家了,到了蘑菇季节,她会专程回渥太华采菇。这周某天下午接到电话说她回来采菇了,当天收获颇丰。她要特快人肉专递给我们送菇过来,电话里告知她我的晚餐主菜是鸭子。问她要酸菜炖鸭子还是啤酒鸭,她说她喜欢烧的,于是我就烧着啤酒鸭等她带来新鲜野菇。

猴头菇,虾菇,平菇和蜜环,其中虾菇我是第一次见

以前每年都收到她送我的干的蜜环,跟Costco卖的野菇很像,第一次尝试新鲜的蜜环。战战兢兢,很有点儿担心。为啥呢?因为我的胃超级敏感,别人吃了没事的东东,不等于我没事儿。这也是为啥我对采蘑菇没有热情的最重要的原因。

野菇啤酒鸭,非常小心翼翼地尝了一点点,味道的确鲜美,等了一夜,没有特别的不适,放心了不少。

当时没吃完的冻了起来,朋友说这个菇做馅儿非常好,想起了重庆的酱肉包,于是看看视频大师傅,一点点的学起来。

满脸麻子的蜜菇芽菜酱肉包

居然一个也没塌方,使劲儿拍拍自己的肩膀!南方人做个包子简直就是天大的工程

此菇功劳巨大,居然让我解锁了重庆的酱肉包。那是每次回国我老爹都会去排队买两块一个的酱肉包给他外孙吃,去晚了就只有鲜肉包,没人爱吃。 

吃了这么多,只好继续游泳,连续两周每天游至少1500米,游完又有战斗力。

 

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评论 
猫老板 - 09/29/24 12:08

她要在这里我肯定很乐意向她学习。

polebear - 09/29/24 19:11

你找找你们附近肯定有蘑菇俱乐部,加入他们学些基本信息,然后跟着他们采几次,现场认认。我们家附近的大学就有采菇俱乐部,我只是不太感兴趣,要不然我就跟他们混。采蘑菇最重要的是鉴别毒蘑菇,尤其是跟想采的蘑菇相似的毒蘑菇。

lakelavon - 09/28/24 22:12

看着真是诱人, 不过不敢尝试

polebear - 09/29/24 19:08

这些是蘑菇专家带来的,我还敢尝尝,也是小心翼翼地观察。第二天没事儿才敢继续吃。

二泉映月 - 09/28/24 11:57

喜欢吃所有蘑菇,菌类的食物。野地里偶尔看到些蘑菇,好像2,3种不同的。忽然冒出来的,1,2天就腐烂了。不敢碰。

polebear - 09/28/24 12:08

野蘑菇不确定的一定不要碰,风险太大了,不值得

fevre - 09/28/24 19:18

风险越大,high系数越高

polebear - 09/28/24 20:41

致幻菇?

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