六月槐花煎

周末早起跑步闻香，抬头看，熟悉的花儿和味道。想起中学时候的校园，初夏槐花飘香时节，最喜欢跑到大槐树下玩儿耍。

知道槐花可吃是不久前的事情。前两年第一次撸了槐花炒过鸡蛋，味道还可以。今天起了歹猫儿心肠，把套手腕上的头套取下来，系下一端，天然口袋一只。

吃货创意配方：鸡蛋五个，土豆一枚刷丝拌匀，一丢丢盐（千万别多，因为cheese有盐）洗尽挤掉水分的槐花丢进鸡蛋土豆液里。热锅放点儿油，油热倒槐花蛋液入锅。两分钟后铺片装奶酪，慢煎一会儿。本来可以翻面合半，手艺不佳，破相。

土豆丝好像有点儿生，烤箱加热，转铸铁锅，400F， 还没预热直接放进去。等温度到400F， 关火。一半给娃，剩下的一半跟队友分。娃吃完后问还有没有？ 把我盘子里再分一半给他！超级鲜嫩还带着槐花的清香，寻摸着月黑风高再去摘点儿槐花回来。