法国吃货

polebear

落花比较美式餐饮和法国餐饮习惯,大力批判美国吃食尤其是快餐食品的多糖高油高盐。(一日三餐和法国女人的饮食 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1926/202301/10881.html

进一步探讨法国和美国的生活方式 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1926/202301/11365.html

让我想起碰到过的法国佬吃货文森同学。他会在秋天去农场买200磅意大利西红柿做西红柿酱。这么多西红柿剥皮就是个能搞死人的工作量。为了节省劳工,他把我们几个朋友叫去爬梯顺便帮忙扒西红柿皮。把西红柿扔进开水里捞出来再扒皮,不难,但是真是一个大工程啊。两百磅,巨大的锅,架在阳台上用煤气炉烧。花了差不多一天时间做了许许多多瓶的西红酱,我们拿回家一打。用来做披萨,意大利面条都是一等一的,比买的好吃很多。

他们还从附近农场订菜,农场夏天每周送两次,还邀请我们和别的朋友加入这个菜团,买的人多,送菜费用会少一些。

他家娃十岁就被训练做饭,让娃点自己想吃的菜,他带着娃一起去买东西回来烧。

支持本地小农场,反对大的连锁超市。去本地小农场杀猪(一次一头), 半只牛,鸡若干,他还从他们那里买面粉,自己烤各种各样的面包。我跟着他杀过两年的羊,全部分割好抽成真空包装冻好再拿回家。请我们爬梯,现灌羊肉香肠BBQ。

圣诞节邀请我们,让每个人做一个自己的拿手地方菜带去。我带过香肠,风干火鸡腿子。最过分的是让我们买指定的红酒(酒的编号给我们,让我们自己去卖酒的地儿找去;-)。他还从法国倒来红酒,在家举行品酒爬梯。邀请很多人,每个受邀的人得出几十刀;-)

我们一起过过5个圣诞节直到我搬家。圣诞晚餐从下午五点吃到早上三点十二道法式大餐。送给我的离别礼物是一本品酒书籍。

文森同学的业余爱好除了煮饭喝酒之外,还迷上了木工。在我看来,他变成木匠的真正原因是财迷。因为热爱煮饭,他想重新装修他的厨房。但是一圈儿了解下来,发现换个厨房要几万刀。他的财迷本性显露出来了,为了省这几万刀。他去修木工课,买了一堆上好的枫木来打橱柜。装修完了以后非常漂亮,锅们都是挂在厨房中央的,橱柜和岛台下面可以放很多的酒杯。非常chic和独特有调调的厨房,他还给它们上了一层清漆。剩下的木料,他做了一扇厕所门。

在邀请我们参观他新做的厨房爬梯上,我们每一个人都被他的能工巧匠的手艺折服。吃饱喝足之余,人有三急。结果,被他新做的厕所门关住出不来了的我,不得不放下斯文和尴尬,大声呼救让人从外面救我出来。被救出来之后,第一件事情就是收回刚刚给他封的能工巧匠专业木匠的title。还他真正大厨的身份。

文森同学的故事说不完,圣诞期间,跟一个我们当时一起混的同事兼朋友电话。我们都怀念起那些一起胡吃海喝,然后一起天南海北胡侃的圣诞节。最怀念的是文森同学作为大厨做的甜点。

法国佬真能吃能喝,也愿意花时间准备吃的喝的,他们喝酒和奶酪吃得都很多,还有肥鹅肝这一类不健康食品,可是真的好吃。

打倒法国佬……

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评论 
松柏的冰凌 - 01/13/23 06:40

法国人的哲学。工作为了度假,享受。而不是反过来。一直很疑惑🤔。现在回过味来了。这样想,这样做,生活的美好,有乐趣。工作起来也高效有趣🤔!

松柏的冰凌 - 01/13/23 06:43

不过很多人会不想干活,光想玩。那也是经济上无以为继,没钱了。凡事不要走极端。

polebear - 01/13/23 20:28

对自己有要求的人一般不会。我们从小被教育得时时刻刻绷得太紧了,父母怕我们玩物丧志,现在有时候都会自责。其实回过头来想,我们一直都很努力的。

beauchat - 01/13/23 06:29

把日子过得热闹非凡,周边的人也收益,觉得生活好精彩啊。😀

polebear - 01/13/23 20:25

这是好些年前的事情了,那时候大家都还年青,爱爬梯。我们家,他们一家,再加一对英国夫妇。经常轮流爬梯,喝酒侃大山,很好玩儿。现在各散天涯,节假日相互打电话聊聊,还在说什么时候我们找个地方一起去度假玩儿呢。

青箐 - 01/12/23 08:39

你的朋友们都是能人啊😍

polebear - 01/12/23 08:49

只是不同个性的人,没觉得他能耐,吃货肯定是的

青箐 - 01/12/23 10:25

这就够了,人的五大基本需要,吃是第一位啊。

polebear - 01/12/23 18:11

到了一定年纪,连吃都没有兴趣了

FEVRE - 01/12/23 20:42

我从来对吃没有兴趣,从小就老了?

polebear - 01/12/23 20:56

你属于例外!

青箐 - 01/12/23 22:06

哈哈哈

南半球夜猫 - 01/12/23 04:16

我有一个朋友特别喜欢做吃的,尤其是中式点心,之前她做了吃不完到处送,次数多了大家不好意思,后来我出主意让她办私房菜,她接订单总有机会练手,我们心安理得享用美食🥰皆大欢喜。问问你的朋友有没有兴趣办私房,一举两得:)

polebear - 01/12/23 08:35

没觉得他会有兴趣这么做,把爱好当成赚钱工具的风险太高了。很有可能钱没赚到,爱好也丢了,太划不来了。

这其实是一个生活方式和态度的选择。美国百分之七十五的人超重,很多人吃太多乱七八糟的垃圾食品,加工食品,从而引起各种各样的疾病与健康问题。是非常值得关注和重视的。

南半球夜猫 - 01/12/23 20:30

我猜法国人大概也不会选择这样做,不过我的朋友很开心,对她而言这个安排简直太合适了

polebear - 01/12/23 20:56

应该没有时间做,他们两个娃,两口子全职工作,能够花时间做好平时的饮食,已经很不错了。

FEVRE - 01/11/23 22:21

法国佬干不正经的事最正经

polebear - 01/11/23 22:32

哈哈,你说的很对,又补了一个他当木匠的事情。

松柏的冰凌 - 01/13/23 06:44

为了享受,会动脑子的。

polebear - 01/13/23 20:28

会工作,会生活其实非常不错的

Ares - 01/11/23 22:18

有这么好的吃货朋友是幸运!

我家幸好有个小嘶吃货!

polebear - 01/11/23 22:35

也是哈,能够一起吃吃喝喝,又轻松愉快的朋友,的确难得,我们那时候有三家,现在都各散东西了。

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