儿时琐忆—小孩子眼中的文革：儿时记忆中的春节 （1）

适逢春节，那么这回忆就从记忆中的春节开始。不管在任何时候，春节永远是中国人心目中最重要的节日。在我们小时候尤其重要，在物质及其匮乏的时代，连吃饱饭都是一种奢侈的情况下，春节最重要的意义就是可以乘机吃上几顿好饭。

首先谈一种今天人们完全理解不了的东西：副食票。每年开始，每家会按人口发下副食票。如果我的记忆正确的话，应该是一张大版纸印刷了号码从1到100。每个月的每人定量一斤肉，半斤油等就是按照号码往下排。每个月规定当月的肉票，油票及其它要按定量的东西的号码。当月不用就过期作废。粮票当然是一种更为特殊的存在，那是由国家或者省里印刷的，不会作废。为啥提春节要提到副食票呢？因为每年在春节这个月（或者有时候节日），会按票供应一些平时没有的东西，或者额外的供应，就像特供一样。我印象中过年会包括一张供应豆制品的票，还有粉条的票，或者一张供应带鱼的票，可以购买几个猪内脏，像猪腰子，心脏等的票，或者额外多加一张猪肉票或者油票等等，反正每年都不一样。所以每年过年的特供是一家老小所期待的。

但在我记忆中有一样东西是不需用票购买的：猪头。猪头不需要凭票购买，但要开后门。我记得小时候很多家过年都会买一个猪头。当然如果能买上几个那就更好，不过由于其紧缺性，能买一个已经不错了。反正我是基本上没有看见一个家庭能买一个以上的。一个猪头可以提供一对猪耳朵，一只口条，还有猪拱嘴及不少的猪头肉，那都是下酒的好菜。当时猪头也算得上紧俏物资，由食品公司负责销售。所以当时食品公司上班可是一个好差事。家父母有一个食品公司的朋友，他家儿子跟我是同学，关系很好,可能后面还会提到，所以称之为黄同学。所以我家每年过年都能买到一个猪头。我还记得有一年是我去食品公司将猪头扛回家的，食品公司大院就在我家大院背后，走路几分钟。

猪头虽然好吃，可是清理起来殊为不易。我记得要用石灰抹上，大概是有利于拔猪毛。拔干净猪毛后将猪头洗净，还要用火烧其表面，然后再洗净备用。当猪头准备好后，似乎干完了过年前的一件大事。当然那些过年买不到猪头的家多少会有些黯然。

写到这里，不禁想起了我这位黄同学。因为他没能考上重点高中，所以高中之后就几乎没见过了。前两年居然在小学同学群看见了他的讣告，内心有点悲伤。转眼我们这个年龄的人已经开始凋残了。