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国人喜欢说”自古以来“。四川，湖南，贵州等地的饮食很辣，想来也应该是自古以来的。网上查查，发现辣椒是4百年前才传入中国的，吃辣是在清朝才传开的。就是说3百年前，川，湘，黔等地的饮食是不辣的。另外，我最近看很多国内的美食视频，主要的发现是国内现在的烹饪美食严重依赖使用大量佐料，有点”吃佐料“的感觉。便宜点的饭店里的汤主要是味精盐水。
在辣椒之前中国人吃的是茱萸， 后来被辣椒挤出了市场。
好奇他们400年前吃什么?
我倒是知道辣椒是比较近的事情, 因为是哥伦布发现新大陆之后发现的物种.
看超市里的墨西哥辣椒种类特别多, 就能看出来, 那是他们的东西.
从来都不知道。以为自古是几千年的事。
花椒在四川的历史比辣椒悠久得多。世人以为的自古其实往往没多久。
我也以为云贵川吃辣是历史悠久的事情呢。我也喜欢吃辣，不过这里吃不到正宗的川菜了。
那这贴没白贴了。
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在辣椒之前中国人吃的是茱萸， 后来被辣椒挤出了市场。
好奇他们400年前吃什么?
我倒是知道辣椒是比较近的事情, 因为是哥伦布发现新大陆之后发现的物种.
看超市里的墨西哥辣椒种类特别多, 就能看出来, 那是他们的东西.
从来都不知道。以为自古是几千年的事。
花椒在四川的历史比辣椒悠久得多。世人以为的自古其实往往没多久。
我也以为云贵川吃辣是历史悠久的事情呢。我也喜欢吃辣，不过这里吃不到正宗的川菜了。
那这贴没白贴了。