https://www.wenxuecity.com/blog/202210/1479/562.html
这些菜样样喜欢。小时候就想，为什么样样东西就是上海的好。虽然远离上海，还是不停的从上海搬运东西。生活精致讲究也是热爱生活的方式。
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这些菜样样喜欢。小时候就想，为什么样样东西就是上海的好。虽然远离上海，还是不停的从上海搬运东西。生活精致讲究也是热爱生活的方式。
小时候最喜欢吃生煎、炒年糕、腌笃鲜、雪菜黄鱼汤、雪菜乌贼鱼、糖醋小排、油闷
茭白、油焖笋、炒虾仁，鲳扁鱼、红烧梭子蟹、凉拌海蜇。鳝丝我小时候不敢吃，觉
得这东西有点可怕。
雅蜜。记得你也是苏南那边的。江浙沪一带差不多，以上海为首。上海洋化精致，可以与日本相比。虽然国外接触很多香港广东那边文化，但还是看不上。那边带着东南亚地区的气味。
网上喜欢交流做菜心得的多是上海菜或川菜，像我这种出国后自学的火头军也会做几个上海菜😁
宫保鸡丁，麻婆豆腐是我喜欢的四川菜。
麻婆豆腐做过，下次学学宫保鸡丁
流口水🤤 都好吃
不过现在上海人上馆子吃的新式花样，阿牛文章中这些菜都是经典的，几十年前的花样了，虽然还在卖。
经典的最好。
也都是我喜欢的，但还有好多我喜欢的没有列出来。
写出来，让我们解解馋。
我最喜欢的十个：小笼包，油爆虾，响油鳝丝，四喜烤麸，圈子草头，猪油菜饭，烤子鱼，红烧肉，油闷茭白，酒酿圆子。+水晶虾仁，白斩鸡不是最喜欢，因为吃的太多了，上班时有个同事家住小绍兴隔壁，我们几个小年青经常让他带白斩鸡。
我姑夫他爸是上海的厨师。但我姑夫随便做两个小菜，我就吃的满嘴流油，大快朵颐。这些菜我大概都吃过。
生煎是我的最爱
看内容了。
food and cooking of shanghai
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是一部Kindle英文菜谱。在Amazon上有卖。作者是上海人。
最早是台湾的琣梅菜谱，其实聚集了中国的大部分菜。以简化易懂的方式。受大家欢迎。
都不错。我大概84年出差路过贵阳，见商店门口往往立着牌子“新到上海衬衫”，“新到上海皮鞋”。。。。
哈哈！不服气不行。上海买的衣服，我穿到外地成明星了，抖的不得了。