Kotalpa - 唇齿留香

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二泉映月 - 04/30/22 18:50

生抽好的不少，CostCo里卖的就很香的。但我在中国店里买的老抽都没啥香味，怀疑是化学香精色素配出来的，现在基本不用老抽了。实在需要深色就用豆瓣酱或甜面酱。

Biglow - 05/01/22 07:55

老抽就是为了上色，自己炒糖或者用甜面酱都比用老抽好。

兰卉 - 04/30/22 22:22

试试台湾金兰酱油膏，中超应该有卖。

夏茗 - 04/30/22 22:22

我以前做菜基本不用老抽，但是只从用上后，觉得味道还是比不用好。我就用草菇老抽

beauchat - 04/30/22 20:56

六月鲜红烧酱油，上海米道

二泉映月 - 04/30/22 20:57

哪里有买？

beauchat - 05/01/22 09:29

所有中超，看到就多买几瓶，很快卖光的。

Kotalpa - 04/30/22 20:46

我很少用老抽，老抽是为了上色吗？

二泉映月 - 04/30/22 20:55

是的。红烧肉淡颜色总觉得不对头。

南半球夜猫 - 04/30/22 20:37

泰国“素丽”牌的，泰国的食品法很严格，因为这是他们的出口大产业，食品安全比国内强多了

二泉映月 - 04/30/22 20:43

谢谢。哪里有买？

南半球夜猫 - 04/30/22 21:09

华人店里可能有，我这里是一间买亚洲食品的店里有

二泉映月 - 04/30/22 21:16

知道了。我去时注意看看。