贵的饭店里面的食材不一定好，便宜的饭店里面的食材一定不好。 

我大概10来年前在上海那种‘大食堂’之类的饭店，他们的经营模式就是把菜烧好放在搪瓷盆里，顾客自己去拿。然后Check OUt。 那时一条7-8两的红烧鲫鱼，好像是15元一客。反正能感到食材的不新鲜。没有臭或者腐败，就是不太新鲜。 

大概也是10来年前我哥请家里人吃饭，一桌子10来个人大概化了3-4千，在一个蛮气派的饭店里。我和太太都觉得海鲜有煤油味道。

不过前几天我们在美国买到的野生虾里面也有煤油味道。

是这样的，反正国内吃的东西很多也比美国的好吃，就是不能多吃，偶尔去一趟吃点算思乡解馋吧